大连市康考迪亚高级中学2025-2026学年度上学期第四周食谱09/22 2025

大连市康考迪亚高级中学第四周食谱（9.22-9.27）

秋分

秋分的由来

古人云：“秋分者，阴阳相半也。”秋分节气的由来与古代对天文现象的观察密切相关。古人通过观察太阳的位置变化来划分四季，并根据太阳直射点的变化确定节气。当太阳到达黄经18时，即为秋分。这一天的到来意味着炎热的夏天已经过去，凉爽的秋天正式到来。

秋分之三候分别为：雷始收声、蛰虫坯户、水始涸。雷始收声意味着雷声渐少直至消失；蛰虫坯户则是说昆虫开始藏匿于土中准备过冬；水始涸则指河流湖泊水位下降。这三候的变化不仅反映了自然界生物对季节更替的反应，也是古人智慧的结晶。

秋分饮食注意这几件事

1、多补水去秋燥

秋分过后，暑热余气渐消，天气会越来越干燥，人们经常会感觉皮肤干涩、鼻子干燥、嘴唇干裂、咽干等情形。所以这一时节重在益肺润燥。去除秋燥之气，喝水最好少量多次慢慢喝。

2、春捂秋冻，薄衣御寒

中医养生有句话叫“春捂秋冻”，不生杂病。实际上就是指一般情况下，秋天的天气偏向于“凉而不寒”，过早穿厚衣服，可能会使身体与“凉气”接触太少，不利于适应寒冷的冬季。所以适当“冻”一下，会增加皮肤和黏膜对寒冷的耐受力，秋天有“薄衣御寒”的养生之道。不过对于体质虚弱者或老人儿童，夜间入睡后要盖好被子，以防腹部受凉，诱发各种疾病。

3、调养情志，宜登高望远

中医认为，秋在五脏对应于肺，肺在志为悲，所以秋季要尽量“收”好心情，做到内心平静、神志安宁、情绪舒畅，切忌悲忧伤感，否则容易损伤肺气。中医有“常笑宣肺”之说，经常笑一笑，能扩张胸廓，有助宣发肺气，调节情绪。

4.养好脾胃好过秋           

饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，定时定量，少食多餐，不吃过凉、过烫、过硬、过辣、过黏食物，避免暴饮暴食，。西瓜、香瓜、菜瓜都不宜多食，瓜性寒过食易损伤脾胃的阳气。

健脾胃：山药、地瓜、南瓜、玉米等。

护肺脏：银耳、梨、甘蔗、苹果、猕猴桃等。

有助调节免疫力：胡萝卜、菠菜、西兰花等。

有助保护心血管：木耳、香菇等，可根据个人的情况适当增减食材。